Карачаево-Черкесия! Наш маленький уголок России известен по всей стране своими знаменитыми курортами Архыз и Домбай, древними археологическими памятниками, традицией и культурой многонационального населения.
Особую популярность представляет питьевая минеральная вода региона. Её кристальная чистота и природная гармония представляет для организма человека бесценный продукт, позволяющий сохранять в организме баланс необходимых микроэлементов.
Сегодня влияние человека на природу все больше усиливается. Стремительно растущая популярность нового курорта Архыз привлекает внимание все большего числа туристов. Безусловно, создавая новые туристские маршруты, возводя прекрасную инфраструктуру нельзя не отметить и тот негативный след, который оставляет за собой человек. Многие уже наблюдают изменения в окружающей среде в курортных зонах. Влияет на это отходы жизнедеятельности человека. Сброс канализации, пусть и очищенной, в горные реки, горы мусора, не вовремя и не качественно вывозимые для утилизации и многое другое.
Мы тщательно искали и выбирали место для нашего производства. Основными критериями были максимальная удаленность от производств и крупных туристических маршрутов. Подходящим по всем критериям оказалось ущелье реки Большая Лаба. Она берёт начало в ледниках горы Пшиш (3790 м) у перевала Лаба на границе c Абхазией. Принимает в себя ряд притоков. Правый приток Пхия берёт свое начало на леднике горы Закын-Сырт (3097 м). В ущелье Большой Лабы, на высоте 1354 м над уровнем моря, за крайним маленьким дачным поселком, на прекрасной поляне мы расположили свое производство.
В 2009 годы мы пробурили скважину № 24, провели ряд анализов воды, в т.ч. и в Пятигорском НИИ Курортологии. Вода минеральная питьевая столовая «Долина Джентау» принадлежит к гидрокарбонатной натриево-кальциевой группе, с минерализацией
